| Rok 1979 okazał się ważnym rokiem dla selenu - wtedy to pojawiły się pierwsze interesujące doniesienia na temat roli tego mikroelementu w procesie przemiany materii. Ten wcześniej niedoceniany pierwiastek śladowy okazał się równie niezbędny dla procesów życiowych jak inne mikroelementy. Obecnie tysiące badaczy, farmaceutów, immunologów i innych naukowców zajmuje się intensywnie tym pozornie nieistotnym pierwiastkiem.
Współpracując ściśle z witaminą E, selen wspomaga zaopatrywanie w tlen komórek mięśniowych, w szczególności mięśnia sercowego. Wpływa też pozytywnie na system odpornościowy. Dodatkowo najnowsze badania potwierdzają, iż selen nie tylko wspiera owe procesy,... Czytaj całość. |
.jpg)
Wydzielina trzustki, odprowadzana do dwunastnicy osobnym przewodem, odgrywa bardzo ważną rolę w trawieniu. Wydzielanie soku następuje w odpowiedzi na pojawienie się w dwunastnicy pożywienia; jego skład jest odpowiedni do tego pożywienia. Zawiera enzymy zdolne do rozkładania tłuszczów, węglowodanów i białek, a także dwuwęglan, który może neutralizować kwaśny odczyn treści pokarmowej pochodzący z żołądka, co stwarza odpowiednie środowisko do zadziałania enzymów trzustkowych. 
