Trzustka
Trzustka lokalizuje się tuż pod żołądkiem, po lewej stronie brzucha. To bardzo ważny narząd gruczołowy pełniący dwie funkcje – wewnątrzwydzielniczą i zewnątrzwydzielniczą. Wydzielina trzustki, odprowadzana do dwunastnicy osobnym przewodem, odgrywa istotną rolę w trawieniu. Wydzielanie soku następuje w odpowiedzi na pojawienie się w dwunastnicy pożywienia. Jego skład jest odpowiedni do tego pożywienia. Produkty znajdujące się w tej kategorii, mają za zadanie wesprzeć działanie tego tak ważnego elementu układu pokarmowego.
FILTRUJ PO
SORTUJ PO
SORTUJ PO

Funkcje trzustki

Funkcja zewnątrzwydzielnicza opiera się na czynności trawiennej. Trzustka produkuje bowiem każdego dnia do 3 litrów soku trzustkowego zawierającego spore ilości enzymów trawiennych. Wprawdzie syntezowane są one w formach nieaktywnych, jednak po przejściu do jelita cienkiego ulegają uczynnieniu. Enzymy te są zdolne do rozkładania tłuszczów, węglowodanów i białek, a także dwuwęglan, który może neutralizować kwaśny odczyn treści pokarmowej pochodzący z żołądka, co stwarza odpowiednie środowisko do zadziałania enzymów trzustkowych.

Drugą ważną funkcją trzustki jest wydzielanie wewnętrzne. Obejmuje ono syntezę hormonów, za co odpowiadają tak zwane wyspy Largenhansa. Wśród hormonów trzustkowych wyróżnia się glukagon, insulinę i somatostatynę (która reguluje wydzielanie dwóch pozostałych).

Jak dbać o trzustkę?

Trzustka jest narządem narażonym na różnego rodzaju patologie, w tym ostre i przewlekłe zapalenia trzustki, dolegliwości bólowe czy kamicę przewodów trzustkowych. Na większość tych dolegliwości wpływa między innymi nieodpowiednia dieta. Można zatem powiedzieć, że jednym z podstawowych czynników decydujących o kondycji trzustki jest sposób żywienia. Negatywnie na trzustkę wpływają:

  • tłuszcze trans;
  • cukry proste;
  • duże ilości błonnika pokarmowego (przy występowaniu schorzeń tego narządu);
  • alkohol.
Z kolei do produktów spożywczych działających korzystnie zalicza się:
  • dania gotowane na parze czy pieczone bez dodatku tłuszczu;
  • różnego rodzaju zioła – np. mięta, nagietek, ostropest plamisty;
  • owoce i warzywa bogate w witaminy, minerały oraz antyoksydanty (wykluczając owoce i warzywa wzdymające).
Jednocześnie należy ograniczyć palenie papierosów, ponieważ dym tytoniowy wpływa szkodliwie na wiele układów i narządów, w tym pośrednio również na trzustkę. W razie możliwości warto skonsultować się z lekarzem i ograniczyć lub zamienić na łagodniejsze przewlekle stosowane leki.