Pamięć
Pamięć to zdolność umysłu do przyswajania, przechowywania i odtwarzania doznanych wrażeń, przeżyć oraz wiadomości. Dobrze funkcjonujący mózg wpływa na koncentrację i pamięć, a także jest centralą dowodzącą całym organizmem. Każdy człowiek przynajmniej kilka razy w życiu zapomniał o czymś. Jednakże notoryczne zapominanie się, szczególnie w ważnych sprawach, wskazuje na zaburzenia pamięci i może świadczyć o rozwoju poważnych chorób. Powszechnie wiadomo, że pamięć można wspierać między innymi poprzez odpowiednią dietę.
FILTRUJ PO
SORTUJ PO
SORTUJ PO

Jak działa pamięć?

Działanie pamięci wciąż jest tematem wielu dyskusji i badań. Do dzisiejszego dnia nie poznano dokładnej pojemności mózgu ani wielu aspektów związanych z zapamiętywaniem. Ustalono jednak, że proces ten składa się z 3 etapów:
  • rejestracji informacji czy wydarzeń;
  • przechowywanie informacji w określonych strukturach mózgu;
  • odtwarzanie zapisanych informacji.
Pamięć jest niezwykle istotna, ponieważ umożliwia zapamiętywanie ważnych wydarzeń w życiu oraz rozpoznawanie osób. To właśnie dzięki niej można swobodnie przemieszczać się po okolicach, w których już byliśmy (pamięć przestrzenna) i nie obawiać się zgubienia. Jednocześnie wyróżnia się kilka rodzajów pamięci, w tym wzrokową, słuchową czy smakową. W każdej z nich, podczas zapamiętywania biorą udział różne struktury związane nie tylko z układem nerwowym, ale również konkretnymi narządami zmysłów.

Jak dbać o pamięć?

Wykazano, że za pomocą regularnego spożywania określonych produktów można skutecznie wzmacniać pamięć. Przykładem jest podaż glukozy, która warunkuje prawidłowe przekazywanie informacji pomiędzy neuronami oraz dostarcza tkance mózgowej energii do działania. Ważna jest również podaż:
  • białek – aminokwasy są podstawowym materiałem budulcowym nie tylko mózgu, ale także wszystkich tkanek organizmu;
  • witamin – zwłaszcza z grupy B. Ich bogatym źródłem są: fasola, orzechy, produkty pełnoziarniste, jaja, niektóre rodzaje mięs czy spirulina;
  • niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych – odpowiadają między innymi za poprawę ukrwienia mózgu;
  • minerałów – szczególnie żelaza, cynku, potasu, fosforu oraz magnezu;
  • antyoksydantów – ich niedobór przyspiesza starzenie się wszystkich tkanek i narządów, w tym mózgu. Obecność antyoksydantów w diecie likwiduje nadmiar wolnych rodników tlenowych, które zmniejszają zdolność poznawania, rozumowania i koncentracji.
Dodatkowo warto poświęcać każdego dnia chwilę dla stymulacji mózgu i pamięci. W tym celu zaleca się rozwiązanie krzyżówki, nauczenie krótkiego wiersza, czytanie ulubionej książki czy nawet układanie puzzli.