Żołądek

Żołądek to silnie umięśniony i bardzo dobrze unaczyniony narząd wewnętrzny, należący do układu pokarmowego. Znajduje się między przełykiem a dwunastnicą. Zachodzi w nim rozdrabnianie pokarmów, mieszanie ich oraz wstępny etap trawienia, za co odpowiada sok żołądkowy oraz kwas solny. Pojemność żołądka może dochodzić do 3 litrów. Nieodpowiedni styl życia wiąże się z rozwojem wielu schorzeń tego narządu, w tym wrzodów żołądka.

FILTRUJ PO
SORTUJ PO
SORTUJ PO

Fizjologia trawienia w żołądku

Pokarm gromadzony w żołądku jest mieszany z kwasem żołądkowym, śluzem i enzymami. Następnie jest przesuwany do dwunastnicy ze stałą prędkością. Komórki gruczołowe żołądka syntezują każdego dnia około 2500 ml soku żołądkowego, który zawiera liczne enzymy.

Kwas solny syntezują gruczoły zlokalizowane w trzonie żołądka. Stanowi niezbędną substancję do rozpoczęcia trawienia białek przez pepsynę, pobudza wypływ żółci oraz wykazuje działanie bakteriobójcze. Pepsyna – enzym trawiący białka w żołądku – syntezowany jest pod postacią nieaktywnego pepsynogenu. Dodatkowo żołądek produkuje hormony, w tym głównie gastrynę.

W momencie, gdy pokarm przedostaje się do żołądka, dno i górna część tego narządu ulegają rozluźnieniu. Następnie ruchy perystaltyczne mieszają i rozdrabniają pokarm, a także umożliwiają przemieszczanie małych, półpłynnych porcji pokarmu przez odźwiernik do dwunastnicy.

Problemy żołądkowego

Najczęściej problemy żołądkowe wiążą się z przejedzeniem, zatruciem pokarmowym lub spożyciem ciężkostrawnych, wysokotłuszczowych pokarmów. Może się to objawiać:

  • uczuciem przepełnienia;
  • dolegliwościami bólowymi brzucha;
  • nudnościami;
  • zgagą;
  • biegunką lub rzadziej zatwardzeniem.
Z tego względu należy zwracać uwagę, czy produkty spożywcze są świeże, czy nie były kilkukrotnie mrożone oraz czy są dostosowane do ogólnego stanu zdrowia konsumenta. Równie często pojawia się nieżyt żołądka, stany zapalne, choroba wrzodowa.

W żołądku i dwunastnicy działają kwasy wykazujące silne właściwości żrące oraz enzymy niezbędne do przekształcania pożywienie w formę lepiej przyswajalną. Niestety te same substancje mogą z różnych względów spowodować rozwój wrzodów lub stanów zapalnych żołądka i dwunastnicy. Mieszanina kwasu i enzymów może powodować trawienie ściany żołądka lub dwunastnicy, co z kolei prowadzi do rozwoju nadżerek, owrzodzeń, a nawet nowotworów.

Z kolei choroba wrzodowa cechuje się występowaniem ubytków śluzówki żołądka z tendencją drążenia w głąb. Obecność wrzodów manifestuje się intensywnym, palącym bólem poniżej mostka, odczuwanym szczególnie po posiłku.